酒款介紹
日本高木酒造在製造十四代之前,已釀出了品評相當好的【朝日鷹】,可以說是高木家的家族象徵。日本舊時的公家都有家族徽號,謂之為「家紋」。日本高木家的家紋是一個白圈內有兩條交叉相疊的羽光,也就是鷹的羽毛,在日語裏「鷹」和「高」的讀音是一樣的,日本高木酒造用家紋的設計作為【朝日鷹】系列的標誌。是山形縣內限定的「真正地酒」每年6月和11月限定出品的本釀造低溫貯藏酒。
精米步合:麹米55%掛米60%
原料米︰ 羽州譽,美山錦
搭餐建議: 日式料理,蝦子,螃蟹,龍蝦,天婦羅,日式串燒,鐵板燒。
品飲筆記
香氣 果味香濃,微辛口,爽口。